Aktuální informace o restauraci sledujte na našich FB stránkách.
Extra panenské (za studena lisované) olivové oleje, dále slunečnicový olej a rostlinný margarín v BIO kvalitě.
Nerafinovaný třtinový BIO cukr, med, případně javorový sirup.
Mořskou sůl, kvalitní čerstvé nebo sušené bylinky, rostlinné bujóny Würzl v BIO kvalitě.
Těstoviny, které neobsahují vejce a jsou většinou vyrobeny ze semolinové pšenice.
Kvalitní rostlinnou smetanu s přídavkem syrovátky, sójové mléko i sójovou smetanu.
Čerstvá BIO vejce.
Výrobky z ovčího a kozího mléka – kvalitní ovčí a kozí sýry a jogurty, které odebíráme od přímého dovozce z Řecka.
Sýr parmazán v omezené míře, neboť je vyroben z méně vhodného kravského mléka.
Obiloviny a luštěniny, jako jsou jáhly, pohanka, pšenice špalda, pšenice kamut, Quita, fazole a cizrna. Část sezónního ovoce a zeleniny odebíráme přímo od drobných farmářů ze Sedlčanska.
ROBI MASO - obsahuje rostlinnou bílkovinu (pšeničnou, rýžovou), vodu, obilné klíčky, červenou řepu a sůl. Nejsou v něm žádné živočišné bílkoviny, cholesterol, syntetická barviva ani konzervanty.
SEITAN- je rostlinná bílkovina z pšeničné mouky, která se připravuje vymytím škrobu z pšeničné mouky, který se vaří ve vodě s mořskými řasam, sójovou omáčkou, zeleninou a kořením. Chutí a strukturou se blíží masu. Obsahuje velké množství kvalitní bílkoviny a cenné minerály a vitamíny.
SÓJOVÉ MASO – vyrábí se ze sójových bobů, ale konečný produkt již nemá se sojovými boby prakticky nic společného. Obsahuje minimum tuku, velké množství bílkovin, a také vitamíny A, B, E a minerální látky včetně železa a vápníku. Vzhledem k tomu, že sójové maso neobsahuje žádný lepek, je vhodné pro bezlepkovou dietu. Další zvláštností je, že při pravidelné konzumaci sójového masa dochází k prokazatelnému úbytku cholesterolu. Díky obsahu vápníku působí preventivně proti vzniku osteoporózy.
TEMPEH - rostlinný sýr vyrobený fermentací sójových bobů. Je zajímavý tím, že obsahuje komplex vitamínů B, včetně vitamínu B12. Vitamín B12 je produktem plísně.
TOFU - je znám jako sojový tvaroh, vyráběný srážením čerstvého sojového mléka. Dovede absorbovat jakoukoliv chuť a vůni, které převezme z přidaných ingrediencí. Je bohatý na kvalitní proteiny, vitamíny řady B a obsahuje nízké procento sodíku. Námi používané tofu vyrábí společnost Alfa Bio, která je nám blízká svým přístupem ke zdraví a přírodě, i svou filozofií (http://www.alfabio.com/o-spolocnosti/filozofia/)
ŠMAKOUN - jedná se o plátek bílkovinné hmoty, která je vyrobena z čistých vaječných bílků, tedy z albuminu. Z bílků se speciální technologií stanou slisované plátky. Vzhledem i chutí se podobají vařenému drůbežímu masu. Nemá cholesterol a má nízký glykemický index, tudíž zasytí na delší dobu.
GOODY FOODY – obsahuje rostlinnou bílkovinu (sójovou a pšeničnou), rýžovou mouku, rostlinnou vlákninu, sójovou mouku, pšeničný škrob, vaječný bílek, sušenou syrovátku, vodu, rostlinný olej, laktózu, jedlou sůl, kvasnicový extrakt, sladový výtěžek, kvasný ocet lihové, aróma, sušený česnek, sušený zázvor, pepř. Je přirozeně bez cholesterolu. Svou chutí a strukturou velmi připomíná maso.
Pokud máta rádi zdravý životní styl, a nebo s ním chcete začít, tak nakupujte potraviny v
našem zdravém obchodě Maranatha!
